2023.5.8
BTF加藤です。
先週で今シーズンのベニーちゃん焼き芋の販売が終了しました。直売所に多くの方にお越しいただき、ベニーちゃん焼き芋を購入していただき誠にありがとうございました。
本格的に焼き芋販売を始めた一年目でしたが、正直始めはただ焼くだけでそんなに難しくはないだろうと思っていたのですが、いざ始めてみたらパサパサで全然理想通りに焼けなく、、焼き芋ってこんな難しいのか！と、気づきましたw
それから試行錯誤の連続で、カットの仕方から焼き方、焼き時間など色々と焼き方を試しました。焼き芋器はエイシンさんのものを使用しているのですが、エイシンさんにも何度もお聞きし、どうしたら中がねっとりと焼けるかトライ&エラーを繰り返し、次第にコツを掴み少しずつ満足できる焼き芋に近づいてきました。
まだまだ完璧に満足は出来ていませんが、今年の挑戦は大きな経験となりました。
来シーズンはこの経験を活かし、もっと美味しい焼き芋を作れるように、またバリエーションも増やせるように、このオフシーズンを利用して他の焼き芋屋さんなども巡り勉強したいなと思っています。
来シーズンのベニーちゃん焼き芋も楽しみにしていてください！
To Be Continued…